Органическая кунжутная паста (тахини, тхина).

Кунжутная паста тахини – ключевой продукт в кулинарии стран Среднего Востока. Именно она придает особый вкус и текстуру классическим восточным блюдам. Но особенная прелесть заключается в большом количестве полезных свойств, многие из которых направлены на улучшение внешнего вида. Для чистой сияющей кожи, здоровых волос и безупречной фигуры ешьте тахини с мясом и морепродуктами! Это превосходный источник метионина, очищающего печень от ядов, а также щелочных минералов, способствующих похудению.

Классический соус тхина:

Кунжутная паста
Зубчик чеснока
Соль
Пол лимона
Вода
Пропорция для разведения пасты водой 1:1. Для приготовления 1/2 стакана тхины берем 1/4 стакана кунжутной пасты. Добавляем сок половины лимона, мелко нарезаный или раздавленный чеснок, 1/4 ч. ложки соли. 
После этого добавить воду и перемешать. Паста вязкая и поначалу надо перемешивать осторожно, постепенно увеличивая темп. Цвет соуса должен стать более светлым при быстром размешивании в конце.
Можно добавить в готовую тхину порубленную петрушку или другую зелень по вкусу. А если заменить чеснок, лимон и соль на столовую ложку меда, то получиться замечательная паста со вкусом халвы!

Сделано в Израиле.

Кошерно.